Lo primero que llama la atención es el nombre. Después lees los ingredientes y te acercas un poco más. Flying Jack. Stiletto. Red Flag. Nuestra carta de cócteles tiene cierta facilidad para provocar curiosidad. Lo de elegir ya es asunto tuyo.

En Bar Sauvage, Barcelona, nos gustan las mezclas con carácter: fruta que se cruza con humo, especias que aparecen donde no las esperas y una espuma de cava que sabe perfectamente cómo hacer una entrada.

Un poco de humo y algo de seda

Flying Jack reúne cereza, chocolate y Pedro Ximénez con Jack Daniel’s No. 7 y Laphroaig. Una combinación para quienes se detienen en los sabores oscuros, con el lado ahumado del whisky asomando entre la fruta y el chocolate. Tiene nombre de alguien que deberías conocer.

Stiletto cambia el gesto: frambuesa, limón, vodka y espuma de cava. La fruta y el cítrico bajo una capa delicada. El nombre le queda bastante bien.

Y luego está Camouflage, que mezcla té exótico, plátano, lichi y vainilla con ron blanco. Tropical, sí, pero con suficientes desvíos como para que te apetezca volver a mirar la carta. Hay mezclas que entran por los ojos y te mantienen ocupado buscando qué acaba de aparecer en el paladar.

También hay química sin alcohol

Master Shiso, Urban Jungle, Red Flag y Dark & Horny tienen versión sin alcohol. Puedes moverte entre perfiles de manzana y té verde, mango y Earl Grey, tomate picante o jengibre y frutos rojos. Elige por lo que te apetece saborear.